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Esta festividad se viene realizando hace más de un siglo, está integrada por actividades religiosas y costumbristas, comenzó como una festividad religiosa cuyo fin era rendir honores a la Virgen del Rosario.  Actualmente es la principal festividad de la comuna.

Desde el año 2006 se celebra en Ninhue la fiesta costumbrista de la Chupalla. En esta fiesta se puede conocer el proceso de elaboración de la Chupalla, admirar y adquirir ese y otros productos locales en los diversos puestos de artesanía, recorrer la feria agroproductiva, carreras de perros galgos, disfrutar de la gastronomía típica y entretenerse asistiendo a competencias criollas y espectáculos folclóricos

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